Azienda Agricola Faleschini Luigi

L’Azienda Agricola ubicata in “Valcanale”, in territorio montano a confine con l’Austria e Slovenia dal ‘90, coltiva con metodo biologico diverse tipologie di ortaggi, piccoli frutti, frutta di vecchie varietà locali ed erbe alimurgiche da raccolta spontanea.

In un piccolo laboratorio alimentare, a poca distanza dai terreni coltivati, si creano delle ottime conserve. La lavorazione artigianale che è seguita dal Titolare ha la finalità di elaborare e realizzare semplici e genuini prodotti con la frutta e le verdure dei propri appezzamenti aziendali.

Alcune creazioni da provare sono le creme a base di mela per formaggi le cicorie selvatiche in agrodolce, le creme di verdure. Il prodotto di punta è il “Radic di Mont” (Presidio slow food): erba selvatica che cresce fino a 2000 m di altezza.

 

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L'Azienda Agricola ubicata in “Valcanale”, in territorio montano a confine con l’Austria e Slovenia dal ‘90, coltiva con metodo biologico diverse tipologie di ortaggi, piccoli frutti, frutta di vecchie varietà locali ed erbe alimurgiche da raccolta spontanea.

In un piccolo laboratorio alimentare, a poca distanza dai terreni coltivati, si creano delle ottime conserve. La lavorazione artigianale che è seguita dal Titolare ha la finalità di elaborare e realizzare semplici e genuini prodotti con la frutta e le verdure dei propri appezzamenti aziendali.

Alcune creazioni da provare sono le creme a base di mela per formaggi le cicorie selvatiche in agrodolce, le creme di verdure. Il prodotto di punta è il “Radic di Mont” (Presidio slow food): erba selvatica che cresce fino a 2000 m di altezza.

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Ragione sociale / Company name

Azienda Agricola Faleschini Luigi

Indirizzo / Address

via Zardini 15 33016 Pontebba (UD)

Sito web / Website

azagrfaleschini.valcanale.org

Categoria / Category

MAKERS

Periodo di presenza a IMV / Presence at IMV

02/07/2015 - 06/07/2015